JAPANESE CHEESE CAKE

Masih sama dengan JCC yg di buat kue tart kemaren untuk challenge YKMK yang lagi berulang tahun, cuma ini potongan jcc yang gak ikut kesiram buttercream, jadi potongannya gak seragam, ada yang tebal dan tipis hhi. Jadi dimanfaatkan saja buat foto-foto untuk menunjukkan lembutnya si JCC ini. Untuk resepnya bisa di klik disini ya.. :)

DONAT KENTANG

Apa yang ada dalam pikiran Anda lihat foto donat diatas? biasa aja, pengen nyomot, pengen bikin apa pengen muntah? haha.. Apapun yang dipikirkan, saya senang karena bisa makan donat :p

Ini donat kentang, jadi dapat dipastikan ini empuk, tapi tidak padat karena pakai tepung protein sedang. Jadi donatnya tidak bisa gendut, hanya mengembang melebar saja, tidak membulat. Sesuai lah dengan harapan saya, makan doyan yang tidak terlalu berat. Terus metode yang saya gunakan masih setia dengan metode dibalik, jadi tepung dimasukin belakangan. Karena dengan begitu lebih enteng untuk nguleninya, hasilnyapun lebih lembut. Cobain deh, pasti ada perbedaan antara bikin donat dengan cara semestinya (tepung diawal) dengan metode dibalik (tepung diakhir) :)

CHALLENGE #8 YKMK: NOW U 'R ONE!

Happy Anniversary, YKMK!

Semoga grup YKMK, Your Kitchen My Kithcen makin solid, makin rame, makin banyak saudara, makin banyak ilmu yg bermanfaat dan semoga sukses slalu.. :)

First anniversary, ulang tahun yang pertama. Kalau anak kecil ini lagi seneng-senengnya merayakan ulang tahun. Karena perayaan yang pertama, semuanya yang pertama. Dibikin semeriah mungkin, colorfull biar bikin semua bahagia. Sama halnya kali ini saya membikin challenge #8 kali yang temanya First Anniversary. Saya bikin kue berbentuk angka 1, dihiasi balon warna warni dan bertuliskan NOW U 'R ONE, YKMK. Tema yang pas!

PR LBT #37: SIMPLE CUPCAKE

Sudah lama gak bersalaman dengan cupcake dan buttercream. Akibatnya mesti nglemesin tangan lagi buat megang spuit. Dan ini khusus saya bikin buat Grup LBT, Let's Baking Together yang lagi ulang tahun. Ultah yang ke-4. Selamat ulang tahun LBT, semoga makin banyak ilmu barokah yang didapat dan di bagikan di grup ini. Semoga tetep solid, selalu hangat dan sukses buat semua.. Aamiin :)

Di PR kali ini gak ada tema khusus bikin apa, jadi bikin kue apapun yang di panggang. Tapi ulang tahun itu rasanya selalu identik dengan kue tart ya.. kue yang di hias buttercream atau fondant. Pilihan saya bikin cupcake saja, karena apa? ukurannya yang relatif kecil, yang mau makan jadi gak merasa kenyang duluan hihi. Dihias simpel saja, pasti keluarga suka. Apalagi si Akilla, apapun yang yg ada buttercreamnya pasti suka. Apalagi buttercream bikinanku lembut, gak ngendal dan enak.. *eheemm.. hahaha. Yasudah ini resep simple cupcake yg saya pakai, metode all in one, hasilnya empuk dan lembut :)

MARTABAK MANIS KEJU KACANG

Kalau bikin martabak manis saya masih setia dengan resep LaBuna.. Cuma kali ini saya hanya punya toping keju cheddar dan kacang tanah. Manggangnya pakai iron skillet, enaakkk.. pakai api matangnya merata, gak gosong bawahnya.. Dan martabak manisnya gak cepet dingin, masih hangat aja saat memakannya.. Serat yang di hasilkan pun banyak.. senangnyaa.. hihi

TUMIS TEMPE KECAP

Setelah kemaren ngepiting asam manis, menu hari ini jegleg, tumis tempe kecap, tambahin pete makin sip wes. Tapi ini adalah menu istimewa menurut saya, Akilla suka. Gak hanya dibuat lauk tp ya cimilin begitu saja hihi. Walau terlihat sangat ndeso, tp ini bernilai gizi tinggi lho.. :)

KEPITING ASAM MANIS

Hahaiii lama banget gak masak kepiting. Kebetulan banget pak sayur tadi pagi bawa kebungkus kepiting. Ada 5ekor lumayan lah ukurannya dan akhirnya saya beli. Tanpa babibu lagi, rebus air, bersihkan, bumbui asam manis. Ya yaa.. masih tetep dengan bumbu asam manis. Dan saya setia dengannya *atau karena bisanya cuma masak bumbu itu haha*. Apapun lah alasannya, kami puas dengan rasanya.. hihi

Untuk resep sepertinya tidak saya tulis lagi ya, karena masih sama plek tidak berubah sedikitpun dengan resep sebelumnya, bisa di klik disini untuk resepnya.

Dan tanpa babibu lagi, monggo di serbuuuuuu...

CEKER BUMBU BAKAR

Kalau tadi jangan tewel, ini gandengannya, ceker bumbu bakar. Tp gak dibakar dan bukan ceker setan. Hihi. Karena ini yg dipakai sebenernya bumbu ayam bakar. Weess terserahlah mau dinamakan apa yg penting enak hihi. Akilla suka, karena sensasi kenyil-kenyilnya hihi. Apalagi ini dapat ceker yang gede-gede dan gendt-gendut. Makin siipp.. :)

JANGAN TEWEL

Dalam bahasa jawa jangan artinya sayur, dan tewel itu nangka muda jd ini sayur nangka muda. Kalau di jogja terkenalnya gudeg, enak sih saya suka. Tapi suami kurang suka. Sukanya ya di sayur begini, gak brasa manis seperti gudeg. Eh tapi ini bikinnya kemaren, sepanci, lagi murah tewel disini, kemaren beli cuma 1500 rupiah saja. Sekarang berubah jadi blendrang tewel. Apa lagi itu blendrang? Sayur yang berkali-kali dipanasi hihi.. Malah lebih enak menurut saya, lebih meresap. Hihi. Dimakan sama nasi panas, sambel bajak dan dilengkapi krupuk. Weeiiiss.. gak toleh-toleh makannya haha..  

Kalau di Jember sayur nangka gini buat pelengkap nasi nasi/lontong pecel. Jadi nasi/lontong di beri sayuran disiram bumbu pecel trus dikasih sayur nangka. Enak menurut saya, karena lidah memang terbiasa makan seperti itu. Beda lagi kalau terbiasa makan pecel ya hanya sama bumbu pecel saja :). Sesuai selera aja deh.. Dan ternyata ngobrol sama temen, di sumatera barat makannya juga begitu, sebagai pelengkap nasi/lontong pecel :)

 

JAMUR KRISPI

Udah lama gak bikin krispi-krispian. Tadi pagi beli jamur tiram 250gr. Emang sengaja beli buat dibikin jamur krispi, buat lauk sekalian buat cemilan dicocol mayo dan saos tomat/sambal. Lauknya sih cuma ditemani tempe goreng, cumaaa ada pete goreng dan sambal terasi lamongan yang bikin nasi habis banyak hihi. Eh tak lupa krupuknya, kriuk kriuukk.. Akilla aja bolak balik ambil sesaat setelah di goreng, dicemilin begitu saja.. :)

LUPIS SUMPIL

Sebenernya masih banyak penjual lupis di pasar. Gak hanya lupis saja, tapi lengkap dengan kawan-kawannya seperti cenil, ongol-ongol, klepon dan yang lainnya. Tapi, sudah tidak pernah saya temui penjual lupis yang bentuknya segitiga atau saya nyebutnya lupis sumpil, karena cara membungkusnya itu namanya sumpil. Tapi intinya mah tetep lupis, jajanan dari beras ketan yang di rebus sampai matang, di taburi kelapa muda parut dan dikucuri juruh gula jawa. Lengket-lengket manis, apalagi aroma daunnya. Makin menggebu saya pengen membuat dan memakannya. hehe.

Saat ini entah kenapa beli daun susahnya minta ampun, di pasarpun gak ada yg jual. Karena pengen banget makan si lupis sumpil ini, sampai-sampai dibelani bawa daun dari Magetan pas mudik liburan kemaren haha. Bawanya cuma seujung (2lembar), dengan asumsi cukuplah untuk di konsumsi sendiri. Eh tapi, itu kan rencana saya, tp beda juga dengan rencana Allah hihi. Malam-malam ada tetangga dateng pinjem itu daun. Entah pinjem atau minta hihi. Akhirnya selembar saya berikan, dan tinggal selembar saja yg bisa difungsikan. Hmm.. semoga aja cukup. Kalau gak cukup ya di cukup-cukupkan! haha.. Maksa!